Bagi pecinta donat yang mencari alternatif tanpa telur, Resep Donat Sederhana Tanpa Telur hadir sebagai solusi sempurna. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang tidak rumit, siapa pun dapat menikmati donat lezat ini di rumah.

Menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, ragi, dan susu, donat ini menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Tanpa kandungan telur, donat tetap mengembang sempurna dan memiliki cita rasa yang tak kalah nikmat.

Bahan dan Takaran

Untuk membuat donat sederhana tanpa telur, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan:

• 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1/4 cangkir gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cangkir susu
• 1/4 cangkir mentega, dilelehkan
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Adonan: Resep Donat Sederhana Tanpa Telur

Membuat adonan donat tanpa telur sangatlah mudah. Prosesnya hanya terdiri dari pencampuran bahan, pengulenan, dan waktu istirahat.

Pencampuran Bahan

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan garam.
• Di mangkuk terpisah, kocok susu hangat dan mentega cair.
• Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata.

Pengulenan

Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung selama 5-7 menit, atau hingga adonan menjadi halus dan elastis.

Waktu Istirahat

Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.

Pembentukan Donat

Membentuk adonan donat menjadi bentuk klasik memerlukan beberapa langkah sederhana. Berikut panduan langkah demi langkah:

Menggiling Adonan

Giling adonan yang sudah diuleni menjadi lembaran dengan ketebalan sekitar 1/2 inci. Gunakan rolling pin atau botol kaca yang diisi air.

Memotong Donat

Gunakan pemotong donat atau cangkir dengan dua ukuran berbeda untuk memotong donat. Pemotong yang lebih besar akan membuat lingkaran luar, sedangkan yang lebih kecil akan membuat lubang di tengah.

Membentuk Lubang

Untuk membuat lubang di tengah donat, gunakan jari-jari Anda atau tusuk sate untuk mendorong adonan keluar dari tengah lingkaran yang lebih kecil. Anda juga dapat menggunakan pemotong donat dengan mekanisme pemotong lubang.

Membiarkan Donat Mengembang, Resep donat sederhana tanpa telur

Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Biarkan donat mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit, atau hingga ukurannya mengembang dua kali lipat.

Penggorengan Donat

Menggoreng donat tanpa telur memerlukan perhatian khusus untuk memastikan kematangan yang sempurna dan mencegah gosong.

Suhu dan Durasi Penggorengan

Goreng donat dalam minyak panas pada suhu 175-180 derajat Celcius (350-375 derajat Fahrenheit).

Goreng selama 1-2 menit per sisi, atau sampai donat berwarna cokelat keemasan dan matang di bagian tengah.

Tips untuk Memastikan Donat Matang Sempurna

• Gunakan termometer minyak untuk memantau suhu secara akurat.
• Jangan terlalu banyak menggoreng donat sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak.
• Goreng donat satu per satu untuk mencegah lengket.
• Tiriskan donat di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

5. Topping dan Penyajian

Donat tanpa telur dapat disajikan dengan berbagai topping lezat yang akan meningkatkan rasa dan tampilannya. Topping yang dipilih harus melengkapi rasa manis donat dan memberikan tekstur yang kontras.

Cara mengaplikasikan topping juga penting untuk hasil akhir yang menarik. Beberapa topping dapat ditaburkan di atas donat saat masih panas, sementara yang lain perlu didinginkan terlebih dahulu.

Topping yang Cocok

• Gula halus: Taburkan gula halus di atas donat hangat untuk lapisan yang manis dan renyah.
• Kayu manis bubuk: Campurkan kayu manis bubuk dengan gula halus untuk menciptakan topping yang harum dan hangat.
• Bubuk kakao: Taburkan bubuk kakao di atas donat untuk sentuhan rasa cokelat yang kaya.
• Parutan kelapa: Taburkan parutan kelapa di atas donat untuk memberikan tekstur yang renyah dan tropis.
• Buah-buahan segar: Hiasi donat dengan potongan buah segar seperti stroberi, blueberry, atau pisang untuk menambahkan kesegaran dan rasa manis alami.

Cara Penyajian

Donat tanpa telur dapat disajikan dengan berbagai cara untuk menciptakan presentasi yang menarik.

• Dalam kotak donat: Atur donat dalam kotak donat kertas untuk memudahkan penyimpanan dan transportasi.
• Di atas piring: Letakkan donat di atas piring putih bersih untuk tampilan yang klasik dan elegan.
• Dengan tusuk gigi: Tusuk donat dengan tusuk gigi dan sajikan di atas piring atau nampan untuk memudahkan pengambilan.
• Sebagai bagian dari hidangan penutup: Tambahkan donat tanpa telur ke hidangan penutup seperti sundae es krim atau pai apel untuk sentuhan manis tambahan.

Simpulan Akhir

Jadi, siapkan diri Anda untuk memanjakan diri dengan Resep Donat Sederhana Tanpa Telur yang praktis dan lezat. Nikmati kehangatan donat yang baru digoreng, tambahkan topping favorit Anda, dan ciptakan momen manis yang tak terlupakan.