Resep Ayam Balado Simple: Pedas Gurih Menggugah Selera

Siapa yang tak kenal ayam balado? Hidangan khas Indonesia ini memang selalu memikat dengan cita rasa pedas gurihnya yang menggoyang lidah. Nah, kali ini kita akan mencoba resep ayam balado simple yang mudah dipraktekkan, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak.

Dengan langkah-langkah yang simpel dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.

Resep ayam balado simple ini menawarkan kelezatan yang tak kalah dengan versi original. Rasa pedasnya pas di lidah, gurihnya meresap sempurna, dan aroma rempahnya begitu menggugah selera. Tak hanya mudah dibuat, resep ini juga fleksibel untuk divariasikan sesuai selera Anda.

Table of Contents

Bahan-Bahan

Ayam balado simple adalah hidangan yang sederhana dan lezat. Untuk membuatnya, kamu tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Daftar Bahan

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam balado simple, lengkap dengan fungsinya:

Bahan	Fungsi	Jumlah
Ayam potong	Bahan utama, memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang lembut	500 gram
Bawang merah	Memberikan rasa gurih dan aroma khas	5 siung
Bawang putih	Memberikan rasa gurih dan aroma khas	3 siung
Cabai merah keriting	Memberikan rasa pedas dan warna merah yang menarik	10 buah
Cabai rawit	Memberikan rasa pedas yang lebih kuat	5 buah (sesuai selera)
Tomat	Memberikan rasa asam segar dan tekstur yang lembut	2 buah
Kecap manis	Memberikan rasa manis dan warna kecokelatan	2 sendok makan
Gula pasir	Memberikan rasa manis dan menyeimbangkan rasa pedas	1 sendok teh
Garam	Memberikan rasa asin dan menyeimbangkan rasa keseluruhan	Secukupnya
Minyak goreng	Untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu	Secukupnya

Cara Memasak

Memasak ayam balado simple itu mudah! Anda hanya perlu beberapa bahan sederhana dan sedikit waktu untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut langkah-langkahnya:

Memarinasikan Ayam

Langkah pertama adalah memarinasikan ayam agar lebih empuk dan meresap bumbu. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan rasa ayam balado yang sempurna.

Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Anda bisa menggunakan ayam potong atau ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian.
Campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Gunakan bahan-bahan seperti kecap manis, garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti jahe, kunyit, atau ketumbar bubuk sesuai selera.
Diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.

Menyiapkan Bumbu Balado

Setelah ayam di marinasi, saatnya menyiapkan bumbu balado. Bumbu balado merupakan kunci rasa pedas dan gurih pada ayam balado.

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Anda bisa menggunakan blender atau ulek secara manual.
Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum dan matang. Pastikan bumbu matang sempurna agar tidak terasa langu.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.

Memasak Ayam

Setelah bumbu balado siap, saatnya memasak ayam. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.

Masukkan ayam yang telah di marinasi ke dalam wajan berisi bumbu balado. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Anda bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan untuk membantu ayam matang dengan sempurna.
Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.

Tips dan Trik, Resep ayam balado simple

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat ayam balado yang lebih maksimal:

Untuk mendapatkan ayam balado yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis ke dalam bumbu balado.
Jika ingin rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu balado.
Agar ayam balado lebih sedap, Anda bisa menambahkan daun jeruk purut saat menumis bumbu.
Untuk mendapatkan ayam balado yang lebih empuk, Anda bisa merebus ayam terlebih dahulu sebelum di marinasi.
Setelah matang, ayam balado bisa disajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti timun dan daun kemangi.

Variasi Resep

Ayam balado simple memang lezat, tapi kamu bisa eksplorasi rasa dengan variasinya! Ada beberapa tambahan yang bisa kamu coba untuk menambah cita rasa dan aroma ayam balado kamu.

Variasi Rasa

Berikut beberapa variasi rasa yang bisa kamu coba:

Ayam Balado Pedas Gurih:Tambahkan 1-2 sendok makan cabe bubuk atau cabe rawit utuh ke dalam bumbu halus. Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam untuk menambah rasa gurih.
Ayam Balado Manis Pedas:Tambahkan 1-2 sendok makan kecap manis ke dalam bumbu halus. Rasa manis kecap akan berpadu dengan pedasnya cabe, menciptakan rasa yang unik.
Ayam Balado Asam Pedas:Tambahkan 1 sendok makan air jeruk nipis atau cuka ke dalam bumbu halus. Rasa asam akan menambah kesegaran dan menghilangkan rasa eneg dari ayam balado.
Ayam Balado Pedas Gurih dengan Daun Jeruk:Tambahkan beberapa lembar daun jeruk ke dalam bumbu halus atau tumis bersama bumbu. Aroma daun jeruk akan menambah keharuman dan aroma khas pada ayam balado.

Variasi Bahan

Selain variasi rasa, kamu juga bisa bereksperimen dengan bahan tambahan:

Ayam Balado dengan Telur:Tambahkan 2-3 butir telur yang sudah direbus ke dalam tumisan ayam balado. Telur akan menyerap bumbu dan menambah tekstur pada masakan.
Ayam Balado dengan Kentang:Potong kentang ukuran sedang menjadi beberapa bagian, goreng hingga setengah matang, lalu masukkan ke dalam tumisan ayam balado. Kentang akan menyerap bumbu dan menambah kenyang.
Ayam Balado dengan Terong:Potong terong ukuran sedang menjadi beberapa bagian, goreng hingga setengah matang, lalu masukkan ke dalam tumisan ayam balado. Terong akan menyerap bumbu dan menambah rasa gurih.
Ayam Balado dengan Buncis:Potong buncis menjadi beberapa bagian, rebus hingga setengah matang, lalu masukkan ke dalam tumisan ayam balado. Buncis akan menambah tekstur dan rasa segar pada ayam balado.

Sajian dan Penyimpanan: Resep Ayam Balado Simple

Ayam balado simple yang sudah matang siap disajikan dan dinikmati. Penyajian yang menarik akan meningkatkan selera makan dan membuat hidangan ini semakin menggugah. Selain itu, penyimpanan yang tepat akan menjaga ayam balado simple tetap segar dan nikmat untuk dinikmati di lain waktu.

Penyajian

Untuk menyajikan ayam balado simple dengan menarik, Anda dapat:

Menata ayam balado simple di atas piring saji dengan rapi. Anda bisa menambahkan daun kemangi segar atau irisan cabe merah sebagai hiasan.
Sajikan ayam balado simple dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pelengkap seperti tahu goreng, tempe bacem, atau telur dadar.
Hidangkan ayam balado simple bersama sambal terasi atau sambal kecap untuk menambah cita rasa pedas dan gurih.

Hidangan Pendamping

Ayam balado simple cocok dipadukan dengan berbagai hidangan pendamping. Berikut beberapa pilihan yang bisa Anda coba:

Nasi Putih:Nasi putih hangat menjadi pelengkap yang pas untuk ayam balado simple. Nasi putih akan menyerap bumbu dan rasa gurih dari ayam balado simple, sehingga semakin nikmat.
Sayuran Rebus:Sayuran rebus seperti kangkung, bayam, atau buncis dapat menyeimbangkan rasa pedas dari ayam balado simple. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan gula untuk menambah rasa.
Kerupuk:Kerupuk menjadi pelengkap yang pas untuk ayam balado simple. Anda bisa memilih kerupuk yang sesuai selera, seperti kerupuk udang, kerupuk kulit, atau kerupuk gendar.
Lalapan:Lalapan seperti mentimun, daun kemangi, dan cabe rawit bisa menambah kesegaran dan rasa pedas pada ayam balado simple.

Penyimpanan

Untuk menyimpan ayam balado simple agar tetap segar dan nikmat, Anda bisa:

Masukkan ayam balado simple ke dalam wadah kedap udara. Pastikan ayam balado simple sudah dingin sebelum disimpan.
Simpan ayam balado simple di dalam lemari es. Ayam balado simple bisa disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Untuk jangka waktu penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa menyimpan ayam balado simple di dalam freezer. Sebelum disimpan, pastikan ayam balado simple sudah dibungkus dengan plastik wrap atau aluminium foil.

Manfaat dan Nilai Gizi

Ayam balado simple, dengan cita rasa pedas yang menggugah selera, bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan dan nilai gizi yang tinggi. Rasa pedas yang khas berasal dari cabai merah yang kaya akan antioksidan, sementara ayam sebagai sumber protein memberikan nutrisi penting untuk tubuh.

Mari kita bahas lebih lanjut manfaat dan kandungan gizi yang terdapat dalam hidangan sederhana ini.

Manfaat Kesehatan

Konsumsi ayam balado simple secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang beragam. Berikut adalah beberapa manfaat utamanya:

Meningkatkan Imunitas:Vitamin C yang terkandung dalam cabai merah berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung:Kandungan antioksidan dalam cabai merah dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan Metabolisme:Cabai merah mengandung capsaicin, senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, membantu membakar kalori lebih cepat dan meningkatkan berat badan ideal.
Meredakan Nyeri:Capsaicin juga memiliki efek anti-inflamasi yang dapat meredakan nyeri otot dan sendi, serta mengurangi peradangan.
Sumber Protein Berkualitas:Ayam merupakan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta meningkatkan kekuatan otot.

Kandungan Gizi

Ayam balado simple mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Berikut adalah tabel yang merangkum kandungan gizi dalam satu porsi ayam balado simple (sekitar 100 gram):

Nutrisi	Jumlah	Manfaat
Protein	25 gram	Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan kekuatan otot.
Lemak	10 gram	Sumber energi, membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K.
Karbohidrat	15 gram	Sumber energi utama tubuh.
Vitamin C	10 mg	Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
Vitamin B12	2 mcg	Penting untuk pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, dan kesehatan mental.
Zat Besi	2 mg	Membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Kalsium	50 mg	Penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

Terakhir

Dengan resep ayam balado simple ini, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa yang lezat dan mengenyangkan. Tak hanya untuk makan siang atau makan malam, ayam balado simple juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi untuk berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga berhasil!