Tempe mendoan, hidangan tradisional Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang dibalut adonan tepung, selalu menjadi favorit. Resep tempe mendoan sederhana ini akan memandu Anda membuat sajian renyah dan lezat ini dengan mudah di rumah.
Terakhir, bagi Anda yang ingin menikmati hidangan panggang yang lezat, kami menyarankan untuk mencoba resep grill . Hidangan ini dapat diolah dengan berbagai jenis daging dan bumbu, sehingga Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah pembuatan yang jelas, resep ini cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman memasak.
Bagi Anda yang ingin menyantap hidangan lezat tanpa mengkhawatirkan kesehatan, kami merekomendasikan untuk mencoba resep masakan untuk penderita jantung dan kolesterol . Sajian ini diolah dengan bahan-bahan sehat yang aman dikonsumsi oleh penderita penyakit tersebut.
Bahan-Bahan
Untuk membuat tempe mendoan yang renyah dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan | Opsional/Wajib |
|---|---|---|---|
| Tempe | 1 papan | – | Wajib |
| Tepung terigu | 100 gram | – | Wajib |
| Tepung beras | 50 gram | – | Opsional |
| Air | 150 ml | – | Wajib |
| Bawang putih | 3 siung | – | Wajib |
| Kunyit bubuk | 1 sdt | – | Opsional |
| Ketumbar bubuk | 1/2 sdt | – | Opsional |
| Garam | Secukupnya | – | Wajib |
Cara Membuat: Resep Tempe Mendoan Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan tempe mendoan:
- Potong tempe menjadi bentuk tipis.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras (jika digunakan), air, bawang putih halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah.
- Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan.
- Celupkan tempe ke dalam adonan.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat tempe dan tiriskan.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan tempe mendoan yang renyah dan lezat, ikuti tips berikut:
- Gunakan tempe yang masih segar.
- Adonan harus kental agar tempe dapat terbalut dengan baik.
- Goreng tempe dalam minyak yang cukup panas agar cepat matang dan renyah.
- Jangan terlalu lama menggoreng tempe agar tidak gosong.
- Tiriskan tempe dengan baik agar tidak berminyak.
Variasi Resep
Selain resep dasar, tempe mendoan dapat dibuat dengan variasi bumbu atau bahan tambahan yang berbeda. Berikut adalah beberapa contoh variasi resep tempe mendoan:
“Tempe mendoan dengan saus kacang”: Resep ini menambahkan saus kacang yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.
Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, resep salad sayur diet dapat menjadi pilihan yang tepat. Sajian ini kaya akan serat dan nutrisi, membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan menjaga berat badan ideal.
“Tempe mendoan dengan daun kemangi”: Resep ini menambahkan daun kemangi yang dicincang halus ke dalam adonan.
Selain itu, bagi Anda yang ingin menyajikan sayuran dengan cara berbeda, Anda dapat mencoba resep sayur labu siam tanpa santan . Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan segar, cocok untuk disantap sebagai lauk maupun camilan.
Penyajian
Tempe mendoan dapat disajikan dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa saran penyajian:
- Disajikan langsung sebagai camilan.
- Disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.
- Disajikan dengan sambal atau saus kacang.
- Disajikan sebagai isian lumpia atau martabak.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi untuk 100 gram tempe mendoan:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 250 kkal |
| Protein | 15 gram |
| Lemak | 10 gram |
| Karbohidrat | 25 gram |
Akhir Kata
Nikmati tempe mendoan hangat yang renyah dengan cocolan saus kecap atau sambal. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi.
Panduan FAQ
Apa saja bahan utama untuk membuat tempe mendoan?
Bagi Anda yang ingin menyantap sajian lezat dan sehat, resep sayur labu siam tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya rendah lemak, tetapi juga kaya serat dan vitamin. Sementara bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit jantung atau kolesterol, resep masakan untuk penderita jantung dan kolesterol dapat menjadi solusi tepat untuk menjaga kesehatan Anda.
Menu yang disajikan dalam resep ini diolah dengan teknik sehat, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit tersebut.
Tempe, tepung terigu, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
Bagaimana cara membuat tempe mendoan agar renyah?
Goreng dengan minyak panas dan pastikan adonan tidak terlalu tebal.
Apa saja variasi resep tempe mendoan?
Dapat ditambahkan sayuran seperti wortel atau buncis, atau menggunakan bumbu yang berbeda seperti kemiri atau jahe.
